グレーの澱青

6年前、私が父の跡を引き継いで器づくりを始めた時、父が一部の土と釉薬を託したTさんが、たぶんこの土と釉薬は使わないだろうからと、1組の土と釉薬を手稲から何度も何度も運んできてくれました。

その土と釉薬で焼けるのが「澱青」(でんせい)という文字通り澱みのある青色で、国立博物館で観た中国鈞窯の澱青に近い色だったのでこの名前をつけたと父の資料にありました。

Tさんが手稲と長沼を何度も往復して持って来てくださった重い粘土と釉薬を使いたいと以前から思っていました。

りんご灰釉は淡い色に貫入が入っているので、コーヒーカップやカレー皿など色の強い食材に使うと使い込むほどに貫入に色が入っていきます。

父・岩井孝道作コーヒー碗 1985年頃制作

これは、陶器ならではの味わいですが、やはり綺麗な色のままがいいと思われる方も多いかと思います。

私もあまり強く色が入るのは好きではありません。

限られた原料ですので、前述のコーヒーカップやカレー皿などに限定し、澱青の器を作りたいとおもったのでした。

成形から、素焼きは昨年行い、なかなか本焼きの思い切りがつかず、9月末に父に焼成曲線の確認をして、

10月初旬、窯を開けました。

「え?」完全に失敗でした。

青い色が全く出ていなかったのです。

全くのグレー。

さあ、どうするか。

考えてもしょうがないので、父に見てもらうことにしました。

父の所見は「30℃くらい温度が低い感じ。二度焼きするより、りんご灰釉を焼く時に1つだけ入れて色の出方をみたらよい」とのこと。

前に、娘の粘土遊びをした時に、彼女の希望でりんご灰釉と違う色の釉薬として、澱青をりんご灰釉と一緒に焼いた時、いい色合いが出ていたのを思い出しました。

澱青に使っている北海道新十津川町弥生地区の粘土は、耐火度が低いので、あとはいい形を保ってくれるかの確認をすればよいということになります。

今ある釉薬がなくなった後に使える釉薬についても試験をしましたが、この試験も温度を変えて再度やり直し。

一年の半分が冬の北海道で、今年は工房のストーブを止める暇はないなぁ。

滝の上公園の紅葉と秋の稔り

夕張市と栗山町の境にある滝の上公園の千鳥が淵。もっと紅くなる紅葉を見た年もあったので、あと何日か後が見頃かな?
公園内の紅葉はいい感じ。
今年は、新生姜が集まる年のようで、ひたすらスライス。甘酢に漬けてガリを作ってます。焼き鯖鮨などの押し寿司に自家製ガリが重宝します。
北海道の秋に欠かせないいくらの醤油漬け。出汁を入れないレシピだったので、利尻昆布の細かいものを少し加えてみました。

神無月のお向う

緋襷の菱形向付を納品した鎌倉の田茂戸・田中基哉さんから、今月のお料理の写真を送っていただきました。

もみじ鯛の昆布締め

飾る器もあるのでしょうが、器はやはり使ってこそという気がします。

9月に引き続き、緋襷の器を使っていただいてうれしいです♪

(料理/写真)
田茂戸 田中基哉さん

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新米の季節

今年は北海道産の「ななつぼし」と福岡県産の「元気づくし」がほぼ同時に集いました。北海道産は、今までにない豊作、福岡県産は、いまいちのできという生産者の方のお話でしたが、食べてみるとどちらも美味しい!

豊作というななつぼし(北海道長沼町産)

ななつぼしの藁は、これから緋襷の器を作る時に巻くのに使わせていただきます。

思うようには…

初めて自分で焼成曲線(何時間後に何度にするかというプログラム)をかいて焼成した澱青(でんせい)の窯出しは、予想どおりうまくいかなかった。

今回の窯出し

本来なら名前のとおり、青色が出るはずでした。

以前父が作陶したお皿

過去のデータが残っていないので、器と焼成曲線を眺めて推測するに、釉薬が熔けてない(=温度が低いor温度が高い時間が短い)と考えてみる。

試行錯誤してもキリがないので、修正版の焼成曲線を持って近々父のところに相談に行くのが一番無駄がないだろう。

秋の稔りに癒されよう。