小雨の中、バス停から家まで砂利道を40分。
上から見た棚田。しっとり美しい。
緑が日に日に深まる季節。



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手づくりの器ができるまで〜使ってみる
小雨の中、バス停から家まで砂利道を40分。
上から見た棚田。しっとり美しい。
緑が日に日に深まる季節。



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冬の間は、工房の気温がマイナスになるので、家で内職のように箸置きや内型成形で作る小皿などを作って、3月中旬頃から防寒着を着て工房で内型成形の六角皿や三種盛皿などを作り始めました。それでも朝晩は外気はマイナスになることもあるので、朝一から作業できるわけではなく、気温の上昇と共に作業を進めていきます。
注文をいただいていた六角皿の成形がひと段落して、いよいよ昨日から轆轤(ろくろ)でのマグカップ作りが始まりました。
ストーブをつけて防寒着を着て、室温は18℃でも、手水はあっという間に冷たくなり、手は真っ赤になります。
それでも、去年はほとんど轆轤ができなかったので、今年は轆轤を中心に進めていきたいと思います。





4月早々に鎌倉の田茂戸店主田中基哉さんから送っていただいた4月のメニュー、春野菜のサラダです。
筍、独活、蕨、アスパラ、片栗の花、ラディッシュが使われていて、蕨の黒が素材を引き立て、カタクリの花が何とも可憐です。
器 緋襷菱形向付
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昨年いただいて精製処理をした紺屋灰を4月初旬にやっと篩い終わったところ、全部で24.3kgになりました。灰は軽いので、まあまあな量です。ところが、水簸の時から気づいていたのですが、明らかに半分くらい色の違う灰があり、気になっていました。
もともと鰹節を燻すのに使った後、藍染のために使い、その後私のところにやってくるという流れなので、どういう理由で灰の色が異なるのかはよくわかりません。
ただ、この色の違いが釉薬にした時にどう現れてくるのかは確認しておいた方よさそうです。
幸いにして、窯のスタートまでまだ時間があるし、テストピースが2つ入る窯のスペースをなんとか作って今回試験してみることにしました。



◆一品目
道南松前産槍イカの刺身
捌くと透き通る身に卵が入っているけど、どう食べると美味しいのか…

◆二品目
北海道産子持ち黒ガレイの煮付け
旬の魚が美味しいせいか、歳を重ねたせいか、最近肉より魚が美味しいと感じます。
これからも安心して国内産の魚が食べられますように。

◆三品目
北海道近海産𩸽(ホッケ)の一夜干し(焼物)
この𩸽はいただきもの。釣った後、一枚一枚綺麗に処理されていました。
食べるのが楽しみです。

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