カテゴリー: 食

あまりにも寒い日が続き、それに加えて、土日に娘のスキーのお付き合いをしたものだから、運動不足の身体が悲鳴をあげて、今週はいつも以上に調子が上がらなかったのですが、朝の光が少し春めいてきた感じがして、今日は一日今できることを取り組もうと前向きな気持ちになりました。

ということで、なかなかうまくいかず途中になっていた掛け花入とオクラの箸置き作り。

オクラの箸置きは、下半分は型で成形し、側面から上面と五角の部分はひとつひとつ手づくりするという作り方をしているので、なかなか全く同じに作ることができませんが、なるべく近い形になるように気をつけて作ります。細長い形状ゆえに転がりやすいので、なるべく安定するようにも心がけています。（それでも、転がる時はありますが。）

今日はまずまずの一日。夜は、旬のニシンの刺身と鯛の湯引きを伯楽星でいただくというご褒美。

沢庵<=>鰊漬け
初めてお母さんと一緒に作ったという味わい深い沢庵でした。

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成人の日。
漬け物交換会（その2）
鰊漬け<=>鰊漬け
切り方も分量も発酵具合も違っておもしろい。

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六角皿に花びら餅。
なぜごぼうが入っているか気になる方はぜひ検索してみてください。

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自宅でのお正月。
お昼にゆっくりメインの御節をいただくことにしました。
今年作った料理は、
叩き牛蒡、酢れんこん、紅白柚なます、黒豆の煮豆の4品。
旨煮と海老の煮付は妹、筑前煮と羊羹は父、数の子と昆布巻きと田作りは母が作った手作り御節。

よい一年になりますように。

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メインの灰釉刻文盛皿、メロン灰青白磁萌木の片口、灰釉馬上盃、霞青ぐい呑は父・岩井孝道作。