カフェタイム

昨日は久しぶりに町内にあるカフェで、お友達とランチ。お腹いっぱいでも食べたくなってしまう美味しくて美しいスウィーツにうっとり。

互いの近況や取り巻く環境の変化など、時はあっという間に過ぎていく…

今週は、この時期の恒例行事となりつつある鰊漬けと赤かぶの甘酢漬けを作って、コロナ禍でなかなか行けなかった従兄弟に新築祝を届けたり、その間にしばらく連絡してなかった友人と近況をやり取りしたりと工房から少し離れた一週間。

そして、気温もぐっと下がってきた。12月いっぱいは、あともう少し轆轤成形のコーヒーカップや湯呑みなどを取り組みたい。

タルト・タタン

この時期になると、作りたくなるタルト・タタン。
紅玉やつがるなど酸っぱいりんごで作るタルトです。

初めて食べたのは、就職して間もない頃。
仕事帰りにたまに立ち寄っていたカフェで、何とも美味しいりんごの味がしっかりしたケーキに出会いました。
今まで食べたことのない味でした。
お店では、生クリームも添えられていて、それも美味。

また食べたいと次にお店に行った時には、りんごのある時じゃないと作ることができないと言われ、あまりピンときませんでしたが、このところ果樹園に通うようになって、行くたびに並んでいる品種が違うことを知り、その意味が今になってよくわかったのでした。

貴重なタルト・タタン。
あの教会のようなカフェは今もあるのでしょうか…

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振り返り

小学校3年の娘が家庭学習をしながら、「あとは振り返りで終わり」などと言うようになりました。一人で学校に行くのも嫌がっていた2年前が嘘のようです。

コロナ禍とはいっても、夏はBBQやキャンプをしたり、家のことで制作に集中できないでいるうちに、急に寒くなって気力がわかず、あっという間に11月。

冬から初夏へ
春から秋へ
恵庭岳九景

10月までの制作で難題は、厚めのマグカップを作るということでした。私自身、まだ技術が未熟なせいもあり、薄めに作りたいという思いがどうしても頭から抜けない中で、厚く作ると全体のバランスがどうもうまくいかない。一度6月に焼けたものは、いまいちだったので、やり直し。厚めのものとそうでないものを大小2サイズで成形しなおしました。

この形のまま焼けてくれたらいいのですが…

今年も残すところあと2か月。年内は轆轤(ろくろ)成形の湯呑みやぐい呑み、一輪挿しなどに挑戦できたらと思います。

六角皿もたくさん作りました
実際使ってみるのも振り返りのひとつ。
美味しいスウィーツは、大切なエネルギー源💛
秋の日本海ブルー
キラキラがキレイでした✨
一番のお気に入りスポットからの夕焼け

久しぶりの更新となってしまいました。一か月に一度くらいは更新できたらと思います。

【現在の作業工程】成形・乾燥中

【次回の素焼き予定】11月下旬

【次回の本焼き予定】12月上旬・中旬

※予定は予告なく変更になる場合がございます。

※工房併設のギャラリーにお越しの際は、不在の場合もございますので、事前にお電話でお問い合わせください。(080-5379-1545)

轆轤はじめ

冬の間は、工房の気温がマイナスになるので、家で内職のように箸置きや内型成形で作る小皿などを作って、3月中旬頃から防寒着を着て工房で内型成形の六角皿や三種盛皿などを作り始めました。それでも朝晩は外気はマイナスになることもあるので、朝一から作業できるわけではなく、気温の上昇と共に作業を進めていきます。

注文をいただいていた六角皿の成形がひと段落して、いよいよ昨日から轆轤(ろくろ)でのマグカップ作りが始まりました。

ストーブをつけて防寒着を着て、室温は18℃でも、手水はあっという間に冷たくなり、手は真っ赤になります。

それでも、去年はほとんど轆轤ができなかったので、今年は轆轤を中心に進めていきたいと思います。

久しぶりにまとめて作った六角皿
赤というより、赤紫に近い手。
冷え性にはこたえます..
2年前に作ったコーヒーカップ
庭では木瓜の花が満開です

本日のお菓子

羊羹皿に焼菓子を。
グラスは隣町由仁町のMana Kumagaiさん作です。

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