食 – 器づくり　池上ふくみ　..Fukumi Ikegami..

わら灰釉小鉢

Fukumi Ikegami — Thu, 08 Jan 2026 13:00:00 +0000

径　約五寸（15cm）高さ（4.5cm）深さ　約一寸（3.3cm）

夏の家族イベント

Fukumi Ikegami — Mon, 25 Aug 2025 23:22:54 +0000

毎年、夏に続いているイベント、BBQ。BBQとは言ってもジンギスカンを中心の炭火焼きに参加者による持ち寄りのお料理が並びます。父方のいとこ、母方のいとこまでの声掛けで、お盆やお正月をまとめたようなちょっとしたイベントとな …

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絡み解け、チーズの如く

Fukumi Ikegami — Thu, 16 May 2024 12:23:34 +0000

何となく気になっていたことが、少しずつ紐解けてきた感覚。まずは、この講演から。https://www.channel.pr.kyoto-u.ac.jp/video/10271 そして、今どきこんなのことも公開されている …

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薯蕷饅頭の焼き印

Fukumi Ikegami — Fri, 16 Jun 2023 04:50:07 +0000

大好きな塩瀬総本家の薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）。通常販売されているお饅頭には、「志ほせ」という焼き印が入っていますが、焼き印を押すという作業ひとつでも技術のいることなのだと記事をを読んで知ることができます。同じも …

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成形完了

Fukumi Ikegami — Tue, 07 Feb 2023 12:28:00 +0000

今回の素焼きのための成形は完了したので、冬の間作業していた居間の作業台や簡易的に段ボールで作っていた乾燥スペースや道具類をひとまずあるべき工房へ片付けることにしました。今日は暖かく、今までサボっていた除雪、灯油の給油タ …

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栗ご飯

Fukumi Ikegami — Mon, 17 Oct 2022 10:41:00 +0000

今日の夜ご飯雨が降る前の午前中に今年最後の栗拾い。桃栗三年柿八年と父が植えた数本の栗の木は、今年今までにない豊作でした。例年なら茹で栗で食べておしまい、という収穫量から、ケーキに入れてみようか、栗ご飯を作ってみようか …

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読書の秋？食欲の秋？

Fukumi Ikegami — Thu, 06 Oct 2022 11:50:00 +0000

道産子のくせに急な寒さのせいかどうも身体の動きが悪い。九州から届いた新米と佐賀のしろいし蓮根と熊本の荒尾梨で少し元気が出る気がします。この2回の窯出しは、釉薬の厚さが程よく、釉薬の流れも少なく、今までで一番まとまってい …

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帰省 2日目ひまわり園

Fukumi Ikegami — Tue, 26 Jul 2022 13:45:00 +0000

ひとりバス旅の後は向日葵畑へ。家に戻ると、ご飯ができているという幸せ❣️ 家族に感謝です。明日も旅は続きます。 #可窯 #メロン灰青白磁 #今宵堂

ちりめん山椒づくり

Fukumi Ikegami — Tue, 19 Jul 2022 01:03:00 +0000

1.実を採る一年に一度の幸せのかおり。山の恵みに感謝です。 #山椒の実 #ちりめん山椒 #手作業ならでは 2.分別するいろいろやりながら、山椒の実をポロポロにして、茎をきれいに取り去ること2日間。一日中やっていたわけ …

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独活三昧

Fukumi Ikegami — Wed, 25 May 2022 00:50:55 +0000

立派な自生の独活（ウド）をいただきました。久しぶりに料理したという充実感です。根元と葉先は天麩羅に、中央より下の柔らかい部分は皮を剥いて茹でて酢味噌和え、皮と硬い部分はきんぴらに。根元は衣の水分が少なめで、フリットの …

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